商品の紹介
和歌山産サバ干物フイレ12枚入り
和歌山産の真サバを手作業で3枚に卸して梅塩水を使用した干物、和歌山ならではの干物です。本年、当店のサバ干物フイレはプレミア和歌山商品に認定されました。
当店の干物は2018年度全国商工会連合会のむらおこし特産品コンテストで審査員特別賞受賞させて頂いてます。また昨年、2022年度に全国推奨観光土産品審査会で、優秀な観光土産品に認定されました。
和歌山産サバ干物フイレ14枚入り
和歌山産の真サバを手作業で3枚に卸して梅塩水を使用した干物、和歌山ならではの干物です。本年、当店のサバ干物フイレはプレミア和歌山商品に認定されました。
当店の干物は2018年度全国商工会連合会のむらおこし特産品コンテストで審査員特別賞受賞させて頂いてます。また昨年、2022年度に全国推奨観光土産品審査会で、優秀な観光土産品に認定されました。
和歌山産サバ干物フイレ16枚入り
和歌山産の真サバを手作業で3枚に卸して梅塩水を使用した干物、和歌山ならではの干物です。本年、当店のサバ干物フイレはプレミア和歌山商品に認定されました。
当店の干物は2018年度全国商工会連合会のむらおこし特産品コンテストで審査員特別賞受賞させて頂いてます。また昨年、2022年度に全国推奨観光土産品審査会で、優秀な観光土産品に認定されました。
和歌山産サバ干物フイレ6枚＆サバ味醂干し6枚の12枚入りセット
和歌山産の真サバを1匹1匹手作業で3枚卸にしたサバを地元湯浅名産の湯浅醤油を使って製造した自家製のタレで製造えお使って丁寧に製造したこだわりの1品です。
和歌山産の真サバを手作業で3枚に卸して梅塩水を使用した干物、和歌山ならではの干物です。本年、当店のサバ干物フイレはプレミア和歌山商品に認定されました。
当店の干物は2018年度全国商工会連合会のむらおこし特産品コンテストで審査員特別賞受賞させて頂いてます。また昨年、2022年度に全国推奨観光土産品審査会で、優秀な観光土産品に認定されました。
和歌山産サバ味醂干し12枚入り
和歌山産の真サバを1匹1匹手作業で3枚卸にしたサバを地元湯浅名産の湯浅醤油を使って製造した自家製のタレで製造えお使って丁寧に製造したこだわりの1品です。
当店の干物は2018年度全国商工会連合会のむらおこし特産品コンテストで審査員特別賞受賞させて頂いてます。また昨年、2022年度に全国推奨観光土産品審査会で、優秀な観光土産品に認定されました。
和歌山産サバ味醂干し14枚入り
和歌山産の真サバを1匹1匹手作業で3枚卸にしたサバを地元湯浅名産の湯浅醤油を使って製造した自家製のタレで製造えお使って丁寧に製造したこだわりの1品です。
当店の干物は2018年度全国商工会連合会のむらおこし特産品コンテストで審査員特別賞受賞させて頂いてます。また昨年、2022年度に全国推奨観光土産品審査会で、優秀な観光土産品に認定されました。
和歌山産サバ干物フイレ24枚入り
和歌山産の真サバを手作業で3枚に卸して梅塩水を使用した干物、和歌山ならではの干物です。本年、当店のサバ干物フイレはプレミア和歌山商品に認定されました。
当店の干物は2018年度全国商工会連合会のむらおこし特産品コンテストで審査員特別賞受賞させて頂いてます。また昨年、2022年度に全国推奨観光土産品審査会で、優秀な観光土産品に認定されました。
和歌山産サバ味醂干し24枚入
和歌山産の真サバを1匹1匹手作業で3枚卸にしたサバを地元湯浅名産の湯浅醤油を使って製造した自家製のタレで製造えお使って丁寧に製造したこだわりの1品です。
当店の干物は2018年度全国商工会連合会のむらおこし特産品コンテストで審査員特別賞受賞させて頂いてます。また昨年、2022年度に全国推奨観光土産品審査会で、優秀な観光土産品に認定されました。
サンマ味醂干し
サンマは北海道産、味醂のタレは紀州湯浅の名産の湯浅醤油を使用して作った当店秘伝のタレで製造した味醂干しです。
青アジの開き
青アジ、和歌山では丸アジと呼びます。脂の良く乗った旬(秋)に取れた魚です、肉質が柔らかくて食べ易い美味しい干物です。
金目鯛の開き
金目鯛独特の脂の味を梅塩が上品な極上の干物にさせました。
タイの開き
鯛は真タイ・連子タイ・チ(キ)タイの3種類の魚を開いています。真タイは身が仕舞ってます。連子タイ・チタイの方は身が柔らいが、どちらも美味しいです。
アイゴの開き
アイの子で小さいですが、身が締まって大きいアイの磯の匂いは強いですが、小さい分それだけ少ないです。
イサギの開き
イサギは5月～6月頃のイサギが1番美味しく、またその頃に腹に卵を持っていますがとても美味しいです。
真アジ開き(大) 1尾
和歌山では平アジと呼びます。魚が大きい分脂の乗った美味しい干物です。
カマス開き 特大
特大カマス。やっぱり魚は大きい方が美味しいです。
真アジ開き２尾
真アジは和歌山では平アジと呼びます、干物の中で一番ポピュラーなのがこの真アジの開きです。
太刀魚開き 特大 1尾
1匹1匹手作業で開いて、また、1匹1匹手作業で中骨を取って製造しています。本当に手間暇を掛けて出来た干物です。
太刀魚開き 中 2尾
1匹1匹手作業で開いて、また、1匹1匹手作業で中骨を取って製造しています。本当に手間暇を掛けて出来た干物です。うす塩ですからから揚げにして食べて頂いても美味しくご賞味頂けます。
カマス開き２尾
白身魚で何とも言えぬ風味が有り美味しい干物です。
東京有楽町交通会館にある和歌山県のアンテナショップで良く売れています。
太刀魚味醂干し
太刀魚の味醂干しのタレも湯浅醤油を使って作った当店自家製の秘伝のタレですが、白身魚の為に肉質が違い他の青魚と同じタレでは美味しく出来ないので特別にタレを作って製造しています。
サバの開き
紀州和歌山では秋祭りの時に、なれ鮨と呼ぶ腐り鮨しを食べる奇習が有ります。その頃（8月後半～10月中頃）に取れるサバは脂が乗り乗りで美味しいのです。そんな頃に獲れたサバを干物にしました。これまた美味！
サバ味醂干し２枚
サバと湯浅醤油が絶妙にコラボした美味しい味醂干しです。
サヨリの丸干し
姿のままそのまま焼いて頂いてハラワタごしに丸かじりして頂ければハラワタの苦みがまた美味しいです。
キスの開き
少し小さいが究極の干物の味がすると言える上品な美味しいる干物です。
ヒメチ丸干し
紀伊水道の魚の美味しさはこの小さな魚（ヒメチ）を丸干しにして食べるとご理解頂けると思います。また、ヒメチの丸干しを唐揚げにして食べても美味しいです。
日本で唯一の梅塩の干物
- ウオちゃん
- 梅塩を使って干物を製造しているは今のところ当店だけです。
昨年は関西ローカルの毎日テレビのチチンプイプイで紹介されました。
昨年は、日本テレビの満天★青空レスとランでも紹介して頂きました。
何処のどの方に送っても美味しいと、お褒めの言葉を頂いています。 - 性別
- 男、硬派だが、可愛い女性が好き！
- 血液型
- Ｂ型、典型的なＢ型男子
- 生年月日
- １９５３年４月１７日
- 現住所
- 和歌山県有田郡湯浅町湯浅２９７２
- 職業
- 鮮魚卸売業＆干物製造販売業
昭和50年頃から干物の製造販売を始め、
十数年前に日本で初めて梅塩を使って干物の
製造手掛け始めました。
- 自己紹介
- 和歌山県有田郡湯浅町在住。創立163年を誇る耐久高校卒。
高校生時代はバレーボール部に所属し、必死になって練習し弱いバレボール部強くしようと頑張ったが為し得ず！ＯＢとして後輩の指導に頑張る。当時の湯浅中学のバレー部の監督と共に湯中のバレー部のコーチをして中学生のバレー部の生徒を育てて耐久高校に送り、耐久高校バレー部を強くする手助けをした。耐久高校バレー部は後に全国大会ベスト８まで行く。
父親の死後家業に精を出す。その後、妻、香澄と結婚(本人29才、妻24才)する。2人の男の子の父親に成る。子供達はコンピュータの基本情報士の資格を取り２人共プリグラマーとして従事して家業を継ぐ事は無いでしょう。
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